Sanduíche Gourmet de Roquefort com Maçã e Nozes: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Certifique-se de que o queijo roquefort e a manteiga estejam em temperatura ambiente para facilitar o processamento.
2. Em um processador de alimentos, adicione o queijo roquefort e a manteiga. Processe até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o conhaque e o alho picado à mistura no processador. Processe novamente até que a pasta esteja lisa e bem incorporada.
4. Transfira a pasta de roquefort para uma tigela. Adicione as nozes picadas e as uvas-passas. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem e reserve.
5. Descasque as maçãs verdes e corte-as em fatias finas. Regue imediatamente com o suco de limão para evitar que escureçam e reserve.
6. Para montar os sanduíches, espalhe uma camada generosa do creme de roquefort sobre uma fatia de pão integral.
7. Sobre o creme, distribua algumas fatias de maçã, tirinhas de pimentão vermelho e folhas de endive.
8. Cubra com outra fatia de pão integral, formando o sanduíche. Repita o processo com as fatias restantes.