Sanduíche Gratinado de Queijo de Cabra e Tomate Seco

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Em uma assadeira de 30 cm x 20 cm, disponha os dois queijos de cabra.
3. Adicione os tomates secos picados ao redor dos queijos na assadeira.
4. Polvilhe as ervas de Provence desidratadas e o sal a gosto sobre os ingredientes.
5. Regue tudo com o azeite de oliva.
6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo comece a derreter e fique levemente gratinado.
7. Retire a assadeira do forno e reserve.
8. Em cada um dos dois pratos, coloque uma fatia de pão integral.
9. Distribua as folhas de rúcula fresca sobre as fatias de pão.
10. Com cuidado, coloque uma porção do queijo de cabra gratinado e dos tomates secos sobre a rúcula em cada pão.
11. Espalhe o tempero e o azeite que restaram na assadeira por cima do recheio.
12. Feche os sanduíches com as fatias de pão integral restantes e sirva imediatamente.