Sanduíche vegetariano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Bolinhos:
- 250 gramas de grão de bico
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de chá de salsa picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 e 1/2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho
- Pimenta do reino à gosto
- Óleo para fritar
- Salada de legumes:
- 750 gramas de tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho pequeno, amassado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 pães sírios cortados ao meio
- 1 pimentão verde pequeno, picado
- 1 pepino pequeno, descascado
- 4 rabanetes picados
🔥 Modo de Preparo
Bolinhos:
Numa vasilha, coloque o grão de bico. Cubra com água e deixe de molho na véspera. No dia seguinte, escorra e passe pela máquina de moer. Junte a cebolinha, a salsa, o alho, o sal, o cominho, o coentro, o fermento em pó e a pimenta do reino. Misture bem. Forme bolinhos redondos de cerca de 4cm de diâmetro e achate um pouco. Aqueça o óleo e frite alguns bolinhos de cada vez, até dourar. Escorra sobre papel absorvente.
Salada:
Misture todos os ingredientes da salada. Em cada metade de pão sírio, coloque uns três bolinhos de grão de bico e 2 colheres da salada.
Rendimento: 6 sanduíches
