Sanduíche vulcão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 6 fatias de pão de forma sem casca, pré-torrados por 5 min em forno a 210°c (não deixe mudar de cor)
- 50 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal temperado a gosto
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- Para Decorar:
- Folhas de alface e tomates em rodelas a gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere as claras com sal e a noz-moscada. Bata as claras em neve no ponto pico firme. Passe a manteiga num dos lados da fatia do pão e cubra com claras em neve usando saco de confeitar com bico pitanga grande ou uma colher. Abra uma cavidade no centro das claras e coloque uma gema em cada um. Polvilhe o queijo ralado e leve a uma forma antiaderente e ao forno moderado por 10 minutos mais ou menos. Sirva num prato decorado com folhas de alface e tomate.
