Sanduíches de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 20 fatias de berinjelas
- 10 fatias de mussarela
- 10 fatias de salame
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta à gosto
- Farinha, ovo batido e farinha de rosca para passar os sanduíches
🔥 Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias deixando-as presas uma à outra, de duas em duas, como um pão de sanduíche. Mergulhe em água temperada com sal e coloque um peso sobre as fatias, para perderem o amargo, deixando assim por 30 minutos. Retire, esprema e enxugue as fatias. Recheie cada duas com uma fatia de salame, outra de queijo, salpicando com o orégano, sal e pimenta. Passe na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
