Receita do caderno
Sanduíches de berinjela
Ingredientes: 20 fatias de berinjelas 10 fatias de mussarela 10 fatias de salame 1 colher de chá de orégano Sal e pimenta à gosto Farinha, ovo batido e farinha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias deixando-as presas uma à outra, de duas em duas, como um pão de sanduíche. Mergulhe em água temperada com sal e coloque um peso sobre as fatias, para perderem o amargo, deixando assim por 30 minutos. Retire, esprema e enxugue as fatias. Recheie cada duas com uma fatia de salame, outra de queijo, salpicando com o orégano, sal e pimenta. Passe na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
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