Sanduíches Reuben

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture a maionese, o molho Tabasco, o aipo e o pimentão verde.
2. Cubra 1 fatia de pão com uma fatia de queijo e uma de carne. Espalhe o
3. chucrute sobre o sanduíche. Passe o molho de maionese sobre o chucrute e, em
4. seguida, cubra com a outra fatia de carne e de queijo. Feche o sanduíche com
5. o pão que restou. Derreta a manteiga numa frigideira. Coloque o sanduíche e
6. frite em fogo médio por 4 ou 5 minutos, virando uma vez, até o queijo
7. derreter e o sanduíche ficar dourado e quente por completo. Corte ao meio na
8. diagonal e sirva quente, decorado com os talinhos de aipo e as rodelas de
9. pimentão verde.
10. Variações:
11. Substitua o carne defumada por fatias de pastrami (carne de rês
12. defumada, bem condimentada, típica da culinária americana). Para fazer um
13. Sanduíche de Carne Defumada, coloque fatias quentes, finas, da carne entre 2
14. fatias de pão de centeio claro. Sirva imediatamente, acompanhado de
15. mostarda, picles ao endro e batatas fritas onduladas. Este sanduíche também
16. é delicioso servido com salada de batata quente.