Sanduíches Reuben
🛒 Ingredientes
- 2 fatias de pão de centeio escuro ou pumpernickel
- 1 colher de sopa de pimentão verde bem picado
- 2-3 colher de sopa de chucrute, bem escorrido
- 30 gramas (6 colher de chá) de manteiga
- 2 colher de sopa de maionese
- 1/2 talo pequeno de aipo, bem picado
- 2 fatias grossas de carne defumada
- Algumas gotas de molho Tabasco
- 2 fatias de queijo Gruyere
- Para Decorar:
- Talinhos de aipo com folhas e rodelas de pimentão verde
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, misture a maionese, o molho Tabasco, o aipo e o pimentão verde.
Cubra 1 fatia de pão com uma fatia de queijo e uma de carne. Espalhe o
chucrute sobre o sanduíche. Passe o molho de maionese sobre o chucrute e, em
seguida, cubra com a outra fatia de carne e de queijo. Feche o sanduíche com
o pão que restou. Derreta a manteiga numa frigideira. Coloque o sanduíche e
frite em fogo médio por 4 ou 5 minutos, virando uma vez, até o queijo
derreter e o sanduíche ficar dourado e quente por completo. Corte ao meio na
diagonal e sirva quente, decorado com os talinhos de aipo e as rodelas de
pimentão verde.
Variações:
Substitua o carne defumada por fatias de pastrami (carne de rês
defumada, bem condimentada, típica da culinária americana). Para fazer um
Sanduíche de Carne Defumada, coloque fatias quentes, finas, da carne entre 2
fatias de pão de centeio claro. Sirva imediatamente, acompanhado de
mostarda, picles ao endro e batatas fritas onduladas. Este sanduíche também
é delicioso servido com salada de batata quente.
