Sardella
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
3.9
/ 5
317 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de sardinha anchovada escorrida
- 8 xícara chá de água
- 1/2 colher chá de pimenta calabresa
- 6 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher chá de orégano
- 4 pimentões vermelhos médios
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, no fogo alto, ferver a água, juntar os pimentões e ferver até a
pele começar a se soltar. Escorrer e passar em água corrente. Com uma faca, cortar ao
meio, descartar as sementes e tirar a pele. Picar em pedaços. Numa panela média, em fogo
alto, refogar o pimentão em 4 colheres de sopa do azeite, mexendo às vezes, até ficar
macio. Deixar esfriar. Juntar a sardinha anchovada e misturar. Bater no liquidificador
até obter uma pasta. Adicionar o orégano, a pimenta calabresa, o azeite restante e
misturar. Colocar em uma tigela e servir à temperatura ambiente.
