Shiitake à parmiggiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de shiitake limpo (com toalha de papel)
- 1 xícara chá de molho de tomate temperado
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de mussarela fatiada
- queijo parmesão ralado
- óleo para fritar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Retirar os talos dos shiitakes, passar na farinha de trigo e no ovo batido com um pitada
de sal e de pimenta. Em seguida, passar na farinha de rosca. Aquecer o óleo numa
frigideira e fritar os shiitakes. Numa travessa refratária, fazer uma camada de shiitake,
cobrir com a mussarela e espalhar o molho de tomate. Polvilhar o queijo ralado e levar ao
forno, até derreter a mussarela. Retirar do forno e servir.
