Sopa Cremosa de Tomate com Bacon: Receita Fácil e Rápida
"Prepare uma Sopa Cremosa de Tomate com Bacon irresistível em minutos! Receita fácil e rápida, perfeita para aquecer. Ideal para o dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3/4 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- 2 colheres (chá) de óleo vegetal
- 400 g de tomates pelados em lata, com o suco e picados
- 350 g de tomates maduros frescos, sem pele e picados
- 50 g de bacon fatiado
- 1 talo de salsão picado
- 1 cebola média picada
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Para pelar os tomates frescos: Em uma vasilha, ferva 3 e 1/2 xícaras (chá) de água. Espete os tomates frescos várias vezes com um garfo, coloque-os na água fervente, tampe e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 30 segundos, ou até as peles começarem a soltar.
Com uma escumadeira, transfira os tomates para um recipiente com água fria. Escorra e puxe as peles, que sairão facilmente. Pique os tomates sem pele.
Em uma tigela grande própria para micro-ondas, coloque o bacon fatiado, o salsão picado, a cebola picada e o óleo vegetal.
Cubra a tigela e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 3 minutos. Mexa uma vez durante o processo.
Adicione os tomates frescos picados (já sem pele) e os tomates pelados em lata (com o suco e picados) à tigela. Misture bem.
Cubra novamente e leve ao micro-ondas em potência alta por mais 5 minutos. Mexa uma vez.
Acrescente o caldo de galinha, o açúcar, a páprica e o sal a gosto. Misture bem.
Cubra e leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos.
Transfira todo o conteúdo da tigela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Passe o creme por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços maiores e obter uma textura ainda mais lisa.
Retorne o creme peneirado para a tigela. Leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, mexendo uma vez, até aquecer bem.
Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha picada e acompanhada do creme de leite fresco.
