Sopa Cremosa de Tomate: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande e própria para micro-ondas, coloque o bacon fatiado, o salsão picado, a cebola picada e o óleo. Cubra a tigela e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos. Mexa uma vez na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
2. Adicione os tomates frescos picados e os tomates pelados em lata (com o suco e picados) à tigela. Cubra novamente e leve ao micro-ondas em potência alta por mais 5 minutos. Mexa uma vez na metade do tempo.
3. Acrescente o caldo de galinha, o açúcar, a páprica e o sal a gosto. Misture bem. Cubra a tigela e leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos.
4. Transfira o conteúdo da tigela para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, passe a sopa por uma peneira fina para remover sementes e peles, garantindo uma textura bem cremosa.
5. Retorne a sopa peneirada para a tigela limpa e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até aquecer bem e borbulhar levemente. Mexa uma vez na metade do tempo.
6. Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha picada e acompanhada do creme de leite fresco.