Strogonoff de Berinjelas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- 1/2 xícara chá de cogumelos em conserva, picados
- 4 colher sopa de leite desnatado
- 1 colher chá de margarina Light
- 1 colher chá de molho inglês
- 1 colher sopa de mostarda
- 2 colher sopa de catchup
- 1 pacote de macarrão de trigo integral tipo espaguete (500 gramas)
- 3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados
- salsinha picada a gosto
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer a margarina. Juntar a cebola e refogar até dourar levemente.
Acrescentar a berinjela e o tomate. Cozinhar até começarem a murchar. Adicionar o
restante dos ingredientes e cozinhar em fogo brando, mexendo de vez em quando, até
ferver. Reservar. Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
