Receita do caderno
Suflê de Funghi
Ingredientes: 1 xícara de funghi (tipo de cogumelos secos) picado e deixado 2 colher sopa de manteiga ou margarina 4 colher sopa de farinha de trigo Sal,...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar a manteiga ou margarina com a farinha, mexendo sempre. Acrescentar o leite, aos
- poucos, mexendo após cada adição. Juntar o sal, a pimenta, a noz moscada e as gemas,
- mexendo até cozinhar. Acrescentar o funghi, misturar e deixar amornar. Misturar as
- claras, sem bater. Colocar no refratário bem untado e levar ao forno pré aquecido
- (200ºC) até crescer e dourar. Servir imediatamente como entrada e sem acompanhamento.
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