Suflê de Legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de legumes cozidos (abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.)
- 2 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de queijo fresco em pedaços
- sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar tostar um pouco. Misturar o leite e mexer
até engrossar. Tirar do fogo e misturar o queijo ralado, as gemas, o sal e a pimenta.
Mexer bem e acrescentar os legumes cozidos e cortados em pedacinhos. Colocar o queijo
fresco e as claras batidas em neve. Misturar tudo com cuidado e despejar em uma forma para
suflê, untada com manteiga e polvilhada com queijo. Levar ao forno até dourar.
