Suflê de Milho

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve e reservar. Untar as formas com 1/2 colher de manteiga. Numa
2. panela, colocara outra metade da manteiga, o milho, a salsa, o sal e a pimenta e refogar
3. por 5 minutos. Numa tigela, misturar as gemas e a farinha e bater bem. Juntar o milho e 1
4. colher de queijo parmesão. Misturar bem. Acrescentar as claras, misturando levemente.
5. Colocarnas formas, polvilhar com o restante do parmesão e levar ao forno. Assar em
6. temperatura alta por 20 minutos ou até crescer e dourar. Tirar do forno e servir
7. imediatamente como entrada.