Suflê de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 vidro de palmito cortado em cubos
- 6 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de óleo
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de margarina
- 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 4 dentes de alho espremidos
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 cebola média picada
- pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos separados
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Derreter a margarina e refogar a cebola, o palmito, o alho e os tomates. Temperar com sal
e cheiro verde. Reservar. Em outra panela, derreter a margarina com o óleo, dourar a
cebola e a farinha de trigo. Retirar do fogo, juntar o queijo, as gemas ligeiramente
batidas e misturar. Acrescentar o creme de leite e mexa. Juntar esta mistura ao refogado
de palmito e mexer com cuidado. Temperar com sal e a pimenta. Bater as claras em neve e
juntar à mistura anterior. Despejar numa forma refratária e levar ao forno preaquecido
moderado por 40 minutos.
