Suflê de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas
- 2 xícara de leite
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta do reino
- sal a gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Dourar a farinha na manteiga ou margarina, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
Afastar a panela do fogo, deixar amornar, adicionar as gemas, bater bem e tornar a levar
ao fogo. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixar ferver por poucos minutos e tornar a
retirar do fogo. Bater até amornar, adicionar o queijo minas, o queijo parmesão e por
último as claras em neve. Misturar com cuidado, sem bater, despejar em um pirex untado e
assar em forno quente. Ele cresce bem e deixar que dourar um pouco. Servir quente.
