Receita do caderno
Suflê de queijo
Ingredientes: 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas 2 xícara de leite 1 colher sopa de manteiga ou margarina 2 colher de queijo parmesão ralado 2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dourar a farinha na manteiga ou margarina, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
- Afastar a panela do fogo, deixar amornar, adicionar as gemas, bater bem e tornar a levar
- ao fogo. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixar ferver por poucos minutos e tornar a
- retirar do fogo. Bater até amornar, adicionar o queijo minas, o queijo parmesão e por
- último as claras em neve. Misturar com cuidado, sem bater, despejar em um pirex untado e
- assar em forno quente. Ele cresce bem e deixar que dourar um pouco. Servir quente.
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