Suflê de queijo coalho e carne-seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne-seca (bem desfiada)
- 2 colher sopa de queijo coalho ralado
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 1/2 litro de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer o óleo e refogar a cebola. Juntar a carne-seca, temperar a gosto e
deixar por alguns minutos. Reservar uma parte da carne-seca, adicionar o queijo coalho,
misturar e deixar por alguns minutos. Retirar do fogo. Bater no liquidificador as gemas, o
leite, a farinha de trigo e temperar a gosto. Transferir para uma panela e levar ao fogo
até engrossar. Juntar a mistura de carne-seca e queijo e mexa. À parte, bater as claras
em neve e incorporar à mistura. Despejar em tigelinhas, colocar por cima a carne-seca e
levar ao forno preaquecido por 15 minutos. Retirar do forno e servir quente.
