Sushi de abobrinha e cenoura

Modo de preparo

1. Levar ao fogo uma panela com o vinagre, o açúcar e o sal até ferver. Retirar do fogo e
2. tampar a panela. Em outra panela, colocar o arroz, o saquê e 225 ml de água. Tampar e
3. cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retirar do fogo e deixar descansar por 15 minutos.
4. Em seguida, regar com a mistura de vinagre e reservar. Aquecer o grill ou uma frigideira
5. antiaderente e disponha, aos poucos, as tiras de abobrinha e de cenoura. Dourar levemente.
6. Numa esteira para sushi, dispor as tiras de abobrinha e de cenoura (10 cm de largura),
7. espalhar uma camada de arroz e fechar o rolinho com a ajuda da esteira. Cortar os rolinhos
8. em pedaços de 3 cm cada um e servir com molho teriyaki e wasabi.