Taça Gelada de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
Avalie
4.2
/ 5
844 votos
🛒 Ingredientes
- Frango:
- 1 quilo de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 pitada de estragão
- 1 raminho de cheiro verde
- água suficiente para cozinhar
- 1 pitada de pimenta
- 1 cebola pequena
- 1 pedaço de salsão
- sal a gosto
- Creme:
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de açúcar refinado
- 2 copos de uvas passas sem sementes (200 g)
- 2 copos do caldo do frango
- 1 lata de creme de leite
- O frango desfiado
- 2 maças cortadas em fatias bem fina
- 1/2 quilo de uvas brancos
- 2 copos de leite
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o frango na água temperada com todos os ingredientes. Escorrer o caldo e desfiar
o frango
Creme:
Misturar o caldo com o leite, farinha e o açúcar refinado. Bater no liqüidificador e
levar ao fogo ate engrossar. Retirar do fogo, acrescentar o creme de leite e o frango.
Verificar o tempero. Deve ficar bem espesso montar numa taça de vidro, em camadas com
creme e maças, terminando com creme. Levar a geladeira e decorar com uvas em volta. No
centro, colocar uma flor feita com a casca de maça vermelha.
