Talharim com Molho Cremoso de Nozes: Receita Rápida
"Prepare um delicioso Talharim com Molho Cremoso de Nozes em minutos! Uma receita fácil e rápida para surpreender. Perfeito para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Macarrão
- 500g de talharim (tipo grano duro)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 5 copos americanos grandes de água
Molho
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de nozes picadas
- 3 xícaras de leite
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola ralada
Para decorar
- Nozes inteiras
- Tomate cereja
- Manjericão fresco
🔥 Modo de Preparo
Macarrão:
1. Em um refratário grande, coloque a água e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
2. Adicione o óleo, o sal e o talharim. Retorne ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência alta, mexendo de 3 a 4 vezes durante o cozimento.
3. Retire do micro-ondas, tampe o refratário e aguarde 15 minutos em tempo de espera. Não é necessário escorrer, pois a água será absorvida pelo macarrão. Reserve.
Molho:
1. Em outro refratário, coloque a cebola ralada, a margarina e o alho amassado. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
2. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite. Adicione esta mistura ao refratário com a cebola, juntamente com o sal e a pimenta-do-reino.
3. Retorne ao micro-ondas por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos, até o molho engrossar.
4. Retire do micro-ondas e acrescente o creme de leite, as nozes picadas e 1/2 xícara do queijo parmesão ralado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
5. Regue este molho cremoso sobre o talharim reservado.
6. Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos para gratinar.
