Talharim com Molho Cremoso de Nozes: Receita Rápida

Modo de preparo

1. Macarrão:
2. Em um refratário grande, coloque a água e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
3. Adicione o óleo, o sal e o talharim. Retorne ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência alta, mexendo de 3 a 4 vezes durante o cozimento.
4. Retire do micro-ondas, tampe o refratário e aguarde 15 minutos em tempo de espera. Não é necessário escorrer, pois a água será absorvida pelo macarrão. Reserve.
5. Molho:
6. Em outro refratário, coloque a cebola ralada, a margarina e o alho amassado. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
7. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite. Adicione esta mistura ao refratário com a cebola, juntamente com o sal e a pimenta-do-reino.
8. Retorne ao micro-ondas por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos, até o molho engrossar.
9. Retire do micro-ondas e acrescente o creme de leite, as nozes picadas e 1/2 xícara do queijo parmesão ralado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
10. Regue este molho cremoso sobre o talharim reservado.
11. Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos para gratinar.