Tofu com cogumelos e alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de tofu
- 300 gramas de cogumelos paris frescos
- 1 alho-poró em rodelas bem finas
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 6 cebolinhas verdes picadas finamente
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o tofu numa peneira de malha fina para escoar toda a água. Reservar. Lavar os
cogumelos, secar com toalha de papel e eliminar a parte dura dos talos. Picar em lâminas
finas e reservar. Levar ao fogo uma frigideira com o azeite e refogar o alho-poró,
mexendo de vez em quando, até ficar macio. Juntar os cogumelos e refogar, salteando de
vez em quando, até ficarem macios. Não deixar cozinhar muito para não soltar líquido.
Adicionar a cebolinha verde, o tofu e o sal e refogar, misturando com uma colher, por 6
minutos, ou até ficar homogêneo. Acertar o sal, retirar do fogo e servir com molho de
soja. Se preferir, decorar com cebolinha verde.
