Tomate Calabrês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 10 tomates
- pimenta calabresa
- 1 cabeça de alho
- erva-doce
- orégano
- azeite
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar os tomates e cortar em fatias finas. Dispor os tomates em camadas alternando com sal
num escorredor de macarrão. Colocar o escorredor de macarrão dentro de um recipiente de
modo que fique suspenso.Tampar os tomates com um prato e colocar peso sobre eles
(latas/caixa de leite). Deixar por 2 horas até que escorrer toda a água do tomate. Num
recipiente alternar o tomate, muito azeite, o alho, o orégano, o erva-doce e a pimenta em
camadas. Repita até acabar todo o tomate. Servir de aperitivo com pão.
