Tomate e mussarela com molho de vinagre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 tomates médios bem maduros e firmes
- 2 mussarelas médias de búfala em conserva no soro
- Molho:
- 1/2 xícara chá de vinagre balsâmico
- 4 colher sopa de vinho tinto
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar os tomates, eliminar as extremidades e cortar cada um deles em 4 rodelas. Reservar.
Cortar a mussarela de búfala em 8 fatias grossas e deixar escorrer numa peneira. Molho:
levar ao fogo uma frigideira com o vinagre, o vinho, o açúcar e o sal. Deixar por 15
minutos, ou até reduzir um terço do volume. Retirar do fogo. Distribuir os tomates em
dois pratos e sobre cada rodela dispor a mussarela. Regar com o molho e servir em seguida.
Se preferir, levar os tomates ao forno por 10 minutos, ou até dourar um pouco a
superfície.
