Tomate recheado

Modo de preparo

1. Cortar uma tampa dos tomates, retirar a polpa e uma tampa fina por baixo, para poder
2. apoiar o tomate. Salpicar o sal por dentro e deixar escorrer. Em uma frigideira, dourar o
3. alho em 1 colher de sopa do azeite. Retirar e reservar. Na mesma frigideira, fritar o pão
4. em mais 1 colher de sopa do azeite. Transferir para uma tigela e misturar com o queijo, o
5. orégano e o alho reservado. Rechear os tomates e regar com o azeite restante. Distribuir
6. os tomates em uma assadeira untada e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou
7. até o recheio gratinar. Servir em seguida. Se desejar, o queijo parmesão ralado, pode
8. ser substituído pela mesma quantidade de queijo mussarela ralado ou outro queijo de sua
9. preferência.