Receita do caderno
Tomate recheado com arroz
Ingredientes: 3 colher sopa de azeite de oliva 6 colher sopa de arroz sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 tomates grandes bem maduros e firmes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o arroz e deixar de molho por 2 horas numa tigela com água. Lavar os tomates, fazer
- um cortar na parte superior (reservar as tampas), retirar as sementes cuidadosamente e
- colocar numa tigela. Juntar a cebola, o manjericão, 2 colheres sopa de azeite de oliva,
- o arroz, o sal e a pimenta-do-reino e misturar. Distribuir o recheio dentro dos tomates e
- cobrir com as tampas reservadas. Dispor numa assadeira refratária própria para
- microondas. Levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima (100%), por 30 minutos, ou
- até o arroz ficar macio. Depois de 5 minutos, retirar do forno, colocar os tomates nos
- pratos e regar com o azeite de oliva restante. Servir quente ou morno.
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