Tomate recheado com arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 6 colher sopa de arroz
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 tomates grandes bem maduros e firmes
- folhas de 4 ramos de manjericão
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Lavar o arroz e deixar de molho por 2 horas numa tigela com água. Lavar os tomates, fazer
um cortar na parte superior (reservar as tampas), retirar as sementes cuidadosamente e
colocar numa tigela. Juntar a cebola, o manjericão, 2 colheres sopa de azeite de oliva,
o arroz, o sal e a pimenta-do-reino e misturar. Distribuir o recheio dentro dos tomates e
cobrir com as tampas reservadas. Dispor numa assadeira refratária própria para
microondas. Levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima (100%), por 30 minutos, ou
até o arroz ficar macio. Depois de 5 minutos, retirar do forno, colocar os tomates nos
pratos e regar com o azeite de oliva restante. Servir quente ou morno.
