Tomate seco especial

Modo de preparo

1. Cortar os tomates ao meio na horizontal, retirar as sementes e a polpa. Colocar os tomates
2. em uma assadeira, com a boca para cima (parece uma cestinha) e depois misturar o açúcar
3. e o sal em proporções iguais e polvilhe. Levar ao forno médio por 1 hora e meia
4. aproximadamente ou até que esteja seca a água acumulada e meio murcho. Depois vire de
5. boca para baixo até murchar, sem deixar queimar. Passar o alho num espremedor e fritar no
6. azeite. Misturar o manjericão, o orégano e o alecrim e misturar com os tomates secos.
7. Colocar num vidro hermeticamente fechado para tome gosto e levar à geladeira. Servir com
8. pães variados ou fazer uma salada com mussarela de búfala.