Tomates assados à moda mediterrânea
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 4 tomates grandes vermelhos e firmes
- 1 xícara chá de manjericão rasgado com as mãos
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de salsinha picada
- 1/2 xícara chá de torrada triturada
- 1/2 colher sopa de sal grosso
- 10 dentes de alho finamente picados
🔥 Modo de Preparo
Lavar os tomates, retirar a pele e cortar em rodelas grandes. Com cuidado, retirar as
sementes. Com a metade do azeite de oliva untar uma assadeira de 25x20cm e espalhar as
fatias de tomates em uma só camada. Reservar. Colocar em uma tigela o alho, manjericão,
a salsinha, as torradas e o azeite de oliva restante. Misturar com vigor até ficar
homogêneo e distribuir dentro das rodelas de tomates. Polvilhar o sal grosso. Levar ao
forno alto por 30 minutos, ou até os tomates ficarem assados e sem água na assadeira. Se
preferir, regar com um pouco mais de azeite. Servir com vinho tinto e pão.
