Receita do caderno
Tomates fritos
Ingredientes: 3 tomates grandes bem vermelhos e firmes 1/2 xícara chá de farinha de trigo 1/2 xícara chá de farinha de rosca 1 xícara chá de óleo sal e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar os tomates e picar em 8 rodelas grossas de 2 cm de espessura. Retirar as sementes e
- manter a pele. Empane as rodelas na farinha de trigo num prato, em seguida no ovo batido
- com o sal e a pimenta-do-reino. Por último, passar na farinha de rosca. Aquecer bem o
- óleo e fritar as rodelas, uma a uma, apoiadas numa escumadeira, própria para fritura.
- Retirar do fogo assim que a crosta dourar. Polvilhar um pouco mais de sal.
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