Tomates fritos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 3 tomates grandes bem vermelhos e firmes
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lavar os tomates e picar em 8 rodelas grossas de 2 cm de espessura. Retirar as sementes e
manter a pele. Empane as rodelas na farinha de trigo num prato, em seguida no ovo batido
com o sal e a pimenta-do-reino. Por último, passar na farinha de rosca. Aquecer bem o
óleo e fritar as rodelas, uma a uma, apoiadas numa escumadeira, própria para fritura.
Retirar do fogo assim que a crosta dourar. Polvilhar um pouco mais de sal.
