Tomates Secos Caseiros no Micro-ondas: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Prepare os Tomates: Lave bem os tomates. Corte-os ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher pequena, retire as sementes e o excesso de água.
2. Tempere: Em um recipiente pequeno, misture o açúcar e o sal. Polvilhe generosamente essa mistura sobre a parte cortada de cada metade de tomate.
3. Primeiro Cozimento: Arrume os tomates em um refratário adequado para micro-ondas, com a parte cortada virada para cima. Leve ao micro-ondas em potência média por 25 minutos.
4. Segundo Cozimento: Retire o refratário, vire cuidadosamente todos os tomates (a parte cortada para baixo) e retorne ao micro-ondas em potência média por mais 10 a 15 minutos, ou até que estejam bem murchos e com aspecto de secos.
5. Finalize e Armazene: Deixe os tomates esfriarem completamente. Em um pote esterilizado, adicione os tomates secos, o alho picado ou laminado, e cubra completamente com óleo e azeite. Armazene na geladeira.