Tomates Verdes Fritos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
Avalie
3.8
/ 5
801 votos
🛒 Ingredientes
- 4 tomates verdes médios em rodelas de 0,5 cm de espessura
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher sopa de fubá
- 1/3 colher sopa de óleo
- 1/2 colher chá de sal
- 3 fatias de bacon
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, fritar o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retirar com uma
escumadeira, escorrer em papel-toalha, deixar amornar e esmigalhe. Acrescentar o óleo à
gordura que ficou na frigideira. Num prato grande, misturar bem o fubá, o queijo
parmesão, o sal e a pimenta. Aquecer a frigideira em fogo médio. Passar as rodelas de
tomate na mistura de fubá, pressionando bem. Fritar metade das rodelas por um minuto de
cada lado ou até ficarem douradas e crocantes. Retirar com uma escumadeira e dispor num
prato coberto com papel-toalha. Fritar o tomate restante e também deixar escorrer no
papel. Transferir para uma travessa e polvilhar com o bacon esmigalhado. Servir
imediatamente.
