Tomates Verdes Fritos Crocantes com Bacon: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare os Tomates: Lave os tomates verdes e corte-os em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere ambos os lados das fatias com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
2. Empanar: Passe cada fatia de tomate temperada no fubá, garantindo que fiquem bem cobertas, retirando o excesso.
3. Preparar o Bacon: Em uma frigideira larga e antiaderente, distribua os pedaços de bacon de forma a cobrir o fundo. Leve ao fogo médio e frite até que o bacon esteja crocante e tenha soltado bastante gordura.
4. Fritar os Tomates: Retire os pedaços de bacon crocante da frigideira e reserve. Na gordura quente do bacon, adicione as fatias de tomate empanadas, sem sobrepor. Frite-as de ambos os lados até dourarem e ficarem crocantes.
5. Escorrer e Servir: Retire as fatias de tomate frito e escorra o excesso de gordura em papel toalha. Quebre os pedaços de bacon reservados em lâminas menores e distribua sobre os tomates.
6. Finalizar: Decore com ramos frescos de salsinha picada.
7. Sugestão de Acompanhamento: Sirva imediatamente, acompanhado de uma cerveja gelada para uma experiência completa.