Receita do caderno

Torradas de forno com ricota, pera e canela

Name: Torradas de forno com ricota, pera e canela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 fatias de Pão de forma, fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura; 10 g de Manteiga sem sal, amolecida; 150 g de Ricota, esfarelada; 20 ml de Leite integral, pronto para uso; 20 g de Mel, líquido; 180 g de Pera, peso sem miolo e sementes, com casca; madura e firme; 0,5 g de Canela em pó, pronta para polvilhar

Fatias de pão recebem uma camada cremosa de ricota com mel e lâminas de pera. No forno, as bordas ficam crocantes e a fruta amacia, formando uma opção simples para o café da manhã.

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Preparo15 min

Cozimento15 min

Rendimento2 porções

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Torradas de forno com ricota, pera e canela

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Ingredientes

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Base4 fatias de Pão de forma, fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura10 g de Manteiga sem sal, amolecida

Cobertura150 g de Ricota, esfarelada20 ml de Leite integral, pronto para uso20 g de Mel, líquido180 g de Pera, peso sem miolo e sementes, com casca; madura e firme0,5 g de Canela em pó, pronta para polvilhar

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C por cerca de 10 minutos enquanto prepara as coberturas. Espalhe a manteiga em um lado de cada fatia de pão e coloque esse lado voltado para baixo em uma assadeira baixa de aproximadamente 30 × 20 cm, sem sobrepor as fatias.
Amasse a ricota com um garfo e misture o leite e o mel até obter uma pasta úmida, ainda levemente granulada. Distribua sobre a face superior das quatro fatias de pão, deixando uma pequena borda descoberta.
Corte a pera em lâminas de aproximadamente 3 mm. Distribua sobre a ricota, sobrepondo as lâminas ligeiramente, e polvilhe a canela de maneira uniforme.
Leve à grade central do forno por aproximadamente 15 minutos, até as bordas do pão ficarem douradas e a pera ceder ao toque de um garfo, mantendo o formato. Retire com uma espátula e sirva duas torradas por porção.

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