Receita do caderno
Torre de berinjela com tomate e mussarela
Ingredientes: 1 berinjela média 2 tomates médios bem maduros, mas firmes 300 gramas de mussarela em uma só fatia 6 colher sopa de azeite de oliva 1/2 xícara...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Cortar a berinjela em 8 rodelas de 1,5 cm de altura, espalhar num escorredor, salpicar 1
- colher sopa de sal e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida, lavar as rodelas,
- secar com toalha de papel e empanar na farinha de trigo. Reservar. Cortar os tomates em 8
- rodelas de 1 cm de espessura e a mussarela em 8 rodelas de 6 cm de diâmetro e 1 cm de
- espessura. Reservar. Bater no liquidificador o azeite com o manjericão e o sal. Reservar.
- Numa frigideira, aquecer o óleo e, aos poucos, fritar a berinjela até dourar. Dispor nos
- pratos as rodelas de berinjela, tomate e mussarela, formando uma torre. Regar com a
- mistura de azeite de oliva e manjericão e servir.
Continue pela cozinha
Figos Frescos com Presunto Cru: Entrada Refrescante e Fácil
15 min · 6 porções
Acelga Gratinada com Mussarela e Ovos: Receita Fácil
30 min · 4 porções
Cebolas Recheadas com Carne e Bacon: Sabor Caseiro ao Forno
60 min · 6 porções