Receita do caderno
Torresmo na cachaça
Ingredientes: 1 quilo de toucinho, cortado em tiras grandes de 1 x 3 em 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de cachaça. 2/3 de xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o toucinho com o sal, o bicarbonato e a cachaça. Reservar. Esquentar a água
- numa panela e adicionar o toucinho. Deixar cozinhar até a água secar e o toucinho
- amarelar. Retirar do fogo, escorrer bem numa peneira e reservar a gordura. Na hora de
- servir, esquentar bem a gordura e fritar o toucinho até ficar pururuca. Escorrer em papel
- absorvente antes de servir.
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