Receita do caderno

Torresmo pururuca

Ingredientes: 1 quilo de pele de porco barriga 1 colher rasa sopa de sal 2 copos de óleo

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 quilo de pele de porco barriga1 colher rasa sopa de sal2 copos de óleo

Vamos cozinhar

Fritar a pele até mudar de cor (amarela). Quando começar a purucar retirar o torresmo.
Deixar o óleo esfriar e recolocar o torresmo semi frito no óleo novamente. Colocar na
geladeira e esperar de 3 a 5 dias, (pode ficar por 1 mês). Retirar o torresmo gelado e
fritar novamente e nessa segunda fritura é que fica crocante e pururuca.

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