Torta Cremosa de Kani Kama e Tomate Seco Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Prepare o Molho: No liquidificador, adicione o vinho branco seco, a farinha de trigo, a manteiga, o requeijão cremoso, o cream cheese e metade do leite e do queijo parmesão ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Cozinhe o Molho: Transfira a mistura do liquidificador para um refratário alto. Adicione o restante do leite e misture bem. Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 a 15 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento para evitar que grude e garantir que engrosse uniformemente.
3. Monte a Torta: Em um refratário grande (oval, tipo torta e sem untar), espalhe uma camada de batata palha no fundo. Por cima, distribua o kani kama desfiado previamente misturado com os tomates secos picados.
4. Finalize com o Molho: Despeje cuidadosamente o molho cremoso sobre a camada de kani kama e tomate seco, cobrindo toda a torta.
5. Gratine: Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima. Leve ao micro-ondas com função dourar (sobre o suporte metálico, se houver) por cerca de 6 minutos, ou até gratinar e ficar dourado.
6. Opção Forno: Caso não possua micro-ondas com função dourar, leve a torta ao forno preaquecido a 300ºC até gratinar e dourar a superfície.
7. DICA: Você pode substituir o kani kama por outras opções como peito de chester desfiado, peito de peru desfiado, bacalhau desfiado ou presunto defumado desfiado.