Torta de Frango de Liquidificador Bem Cremosa

Modo de preparo

1. Primeiro vamos preparar o recheio, porque ele precisa estar morno ou frio para não "encruar" a massa. Numa panela, refogue a cebola e o alho num fio de azeite. Junte o frango desfiado, o tomate, o milho e as azeitonas. Refogue bem, tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
2. Enquanto o recheio esfria um pouco, ligue o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular de aproximadamente 35 x 25 cm com óleo e farinha.
3. No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos da massa (ovos, leite, óleo) e o queijo ralado. Bata bem. Adicione a farinha aos poucos com o liquidificador ligado (ou misture numa tigela se preferir). Por último, coloque o fermento e dê uma pulsada rápida só para misturar.
4. Para montar, despeje metade da massa na assadeira. Espalhe o recheio de frango por cima com cuidado. Agora vem o "pulo do gato": vá colocando colheradas de requeijão sobre o frango para ficar bem cremoso. Cubra com o restante da massa.
5. Se quiser, salpique um pouco de orégano ou mais queijo ralado por cima para gratinar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourada. Espere amornar para cortar os pedaços e sirva com um cafézinho passado na hora!
6. Os 500 g de frango da lista devem estar cozidos e desfiados. O tempo informado começa com esse ingrediente pronto. Não deixe o recheio esfriando por horas fora da geladeira; use recipiente raso e refrigere se não for montar logo.
7. Não encha a forma além de dois terços da altura; asse eventual excesso em outro recipiente próprio para forno.