Tortelones de Queijo e Brócolis: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Lave bem os brócolis. Corte as pontas mais duras dos talos, separe as flores e pique os talos em pedaços menores.
2. Em uma forma refratária (aproximadamente 30 x 20 cm), misture os brócolis (flores e talos picados) com o azeite, o pinhão (ou nozes), o alho amassado e a pimenta calabresa. Mexa bem para envolver todos os ingredientes.
3. Cubra a forma refratária com uma tampa própria para micro-ondas ou filme plástico (faça alguns furos para o vapor escapar). Leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 6 a 9 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento para garantir que os brócolis cozinhem por igual.
4. Enquanto os brócolis cozinham, prepare os tortelones conforme as instruções da embalagem. Geralmente, cozinhe em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra bem e reserve.
5. Em uma tigela grande e preaquecida, adicione os tortelones cozidos e escorridos, os brócolis preparados, o queijo parmesão ralado e o sal a gosto. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Sirva imediatamente e aproveite!