Tortilla de Lombo Suíno e Batata: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Aqueça a base para dourar (ou frigideira antiaderente) conforme as instruções do fabricante.
2. Em uma tigela grande, combine o lombo de porco cozido em cubos, a batata cozida em cubos e a cebola picada. Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
3. Em uma tigelinha separada, bata os ovos com o creme de leite usando um garfo. Adicione esta mistura à tigela com a carne e os vegetais, incorporando bem.
4. Coloque a manteiga ou margarina na base aquecida. Despeje a mistura de carne e batata, pressionando-a levemente com uma espátula para nivelar.
5. Cozinhe em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos, ou até que a tortilla esteja firme e dourada. Se estiver usando uma base giratória, vire-a na metade do tempo de cozimento.
6. (Opcional) Para um dourado extra, transfira a tortilla para uma travessa e leve ao forno convencional pré-aquecido por alguns minutos.
7. Salpique com páprica a gosto e sirva imediatamente.