Tortinha Cremosa de Camarão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara chá de cerveja
- 1/2 quilo de Farinha de Trigo
- 300 gramas de margarina
- 1 pitada se sal
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 xícara de chá de queijo ralado (minas)
- 1 xícara chá de salsinha e cebolinha
- 2 colher sopa de margarina
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 250 ml de leite quente (tipo B)
- 1 pitada de pimenta (à gosto) de sua preferência
- 700 gramas de camarão (pequenos e limpos)
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- 1 copo de requeijão cremoso
- temperos a gosto
- 1 gema para pincelar
- 1 cebola (ralada)
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente colocar a farinha, a margarina, o sal, os ovos, levementes batidos e a
cerveja. Misturar com as mãos e a seguir sovar sobre uma superfície lisa. Colocar a
massa na geladeira, envolvida em um saco plástico ou papel filme, por 25 minutos. Abrir a
massa sobre uma superfície lisa. Colocar em forminhas tipo empada ou de sua preferência.
Colocar o recheio e cobrir. Pincelar com a gema de ovo. Levar ao forno preaquecido (180°)
por 30 minutos.
Recheio:
Na panela aquecer a margarina e refogar a cebola. Refogar o camarão, acrescentar sal, e o
resto dos temperos. Juntar a farinha e misturar até agregar. Adicionar o leite quente aos
poucos e sempre mexendo. Deixar cozinhar por alguns minutos. Juntar o milho verde, o
queijo ralado, o requeijão e mexer. Retirar do fogo, colocar salsinha e cebolinha e
deixar esfriar.
