Trança de Atum com Tomate seco

Modo de preparo

1. Em um recipiente esfarelar o fermento e adicionar o sal. Misturar até obter um líquido.
2. Acrescentar o leite e reservar. Em um recipiente colocar a farinha (reservar um pouco), o
3. óleo, o açúcar, o orégano e o fermento reservado. Misturar com as mãos (neste
4. momento, se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre uma
5. superfície lisa. Deixar descansar por aproximadamente 15 minutos. Abrir a massa com
6. auxílio do rolo e empregar o recheio de atum. Sobre o recheio, distribuir os tomates
7. secos (colocar o recheio no centro da massa aberta). Fazer cortes de aproximadamente 2
8. dedos de espessura nas laterais da massa. Trance unindo no centro. Acomode-as em uma
9. assadeira forrada com papel alumínio. Pincelar com a gema. Levar ao forno preaquecido
10. 180° graus por 30 minutos.
11. Recheio:
12. Em um recipiente colocar o atum, o azeite, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
13. Misturar.