Trouxinhas de Crepe com Salsicha: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. ## Massa dos Crepes:
2. No liquidificador, adicione o creme de leite, o sal, a farinha de trigo, o leite e os ovos.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Transfira a massa para uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente ou na geladeira. Este passo é importante para a elasticidade da massa.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio, untada com um fio de óleo ou manteiga, em fogo médio.
6. Despeje uma concha pequena da massa no centro da frigideira, girando-a rapidamente para cobrir o fundo com uma camada fina e uniforme.
7. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até que o crepe esteja levemente dourado e cozido.
8. Repita o processo com o restante da massa, empilhando os crepes prontos e mantendo-os aquecidos enquanto prepara o recheio.
9. ## Recheio e Montagem:
10. Em uma panela ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
11. Adicione o dente de alho amassado e refogue por cerca de 30 segundos, até que comece a perfumar, sem deixar dourar demais.
12. Acrescente a salsicha moída e cozinhe, mexendo sempre para desmanchar os grumos, por alguns minutos até que esteja bem soltinha e cozida.
13. Retire a panela do fogo e misture a pimenta do reino branca moída, a salsa bem picada e o suco de limão ao recheio de salsicha. Reserve.
14. Em uma panela pequena, ferva água. Passe as tiras de cebolinha verde rapidamente na água fervente (cerca de 10 a 15 segundos) para que fiquem maleáveis. Escorra e reserve.
15. Para montar, coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada crepe pronto.
16. Dobre as bordas do crepe para cima, formando uma trouxinha. Aperte delicadamente para firmar o recheio.
17. Amarre cada trouxinha com uma tira de cebolinha verde, dando um nó delicado para que não se desfaça.
18. Sirva as trouxinhas de crepe quentes como lanche, petisco ou prato principal.