Receita do caderno

Vagem com ovo

Ingredientes: 500 gramas de vagem 8 ovos cozidos picados (reservar uma gema) 2 colher sopa de óleo de canola 1 dente de alho amassado sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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500 gramas de vagem8 ovos cozidos picados (reservar uma gema)2 colher sopa de óleo de canola1 dente de alho amassadosal a gosto

Vamos cozinhar

Limpar, lavar e cozinhar a vagem numa panela com água e sal; reservar. Aquecer o óleo em
uma frigideira, juntar o alho e fritar. Adicionar a vagem e deixar por alguns minutos.
Retirar do fogo. No centro de uma travessa retangular arrumar a vagem e guarnecer com os
ovos. Passar a gema reservada por uma peneira fina sobre a vagem. Servir quente ou fria.

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