Vagens com vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
Avalie
3.5
/ 5
992 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher de manteiga
- 2 colher de azeite
- 1 cálice de vinho do pôrto
- 100 gramas de presunto
- 1 cebola grande cortada
- 1 pires de queijo ralado
- 50 gramas de passas
- 1/2 quilo de vagens
- 1 beringela grande
- 1/2 couve-flôr
- 2 tomates
- água
🔥 Modo de Preparo
Cortar em pedaços miúdos as vagens, tirando o fio dos lados. Cortar a couve-flor e deixar de molho uns minutos. Depois fazer o mesmo com a berinjela. Levar ao fogo uma panela com a manteiga, e o azeite, juntar o sal, os tomates e as vagens, refogar um pouco, colocar sobre as vagens rodelas de berinjelas, sobre esta cebola, couve-flor, o queijo, e o presunto cortado em fatias finas, juntar água e o vinho e deixar cozinhar no vapor. Quando estiver pronto juntar passas de deixar mais uns minutos.
