VOL-AU-VENT com Creme de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1/2 colher chá de coentro picado
- 1/2 colher chá de sal
- 45 gramas de tomate sem pele e sem sementes picado
- 40 gramas de cogumelo fresco em fatias finas
- 100 gramas de camarão pequeno limpo
- 2 vol-au-vent assados (60 gramas)
- 120 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola no azeite, em fogo baixo, mexendo às vezes, até ficar macia.
Acrescentar o tomate, a salsinha e o coentro e refogar, mexendo às vezes, até o tomate
ficar tenro. Juntar o cogumelo, o camarão e o suco de limão e cozinhar, mexendo às
vezes, até o camarão ficar rosado. Dissolver a farinha de trigo no leite, juntar ao
creme de camarão, temperar com o sal e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
Transferir para um refratário pequeno, esperar esfriar, cobrir com filme plástico e
reservar na geladeira. Na hora de servir, aquecer o forno a 180ºC. Distribuir o recheio
entre os vol-au-vents e levar numa assadeira pequena ao forno até aquecer bem.
