Abacaxi a catarina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi grande cortado em pedaços
- 4 colheres sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite de vaca
- 200 gramas de açúcar
- 1 litro de água
- 4 ovos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Descascar o abacaxi, cortar em pedaços levar ao fogo com a água e o açúcar. Depois de
cozido engrosse com o amido de milho dissolvido em água. O creme deve ficar bem
consistente. Bater os ovos na batedeira em velocidade máximo durante 10 minutos Juntar o
leite condensado e bater mais um pouco. Por último juntar o leite de vaca. Quando o creme
de abacaxi estiver frio, colocar numa forma refratária de 20X30 cm. Por cima colocar a
mistura dos ovos, furando o creme de abacaxi para o líquido penetrar bem. Levar ao forno
moderado por 30 minutos. Deixar esfriar e cobrir com creme chantily, levar a geladeira
para gelar.
