Cueca Virada Tradicional: Receita Fácil e Crocante
"Prepare a autêntica Cueca Virada com esta receita fácil e rápida! Perfeita para o café da tarde, crocante por fora e macia por dentro. Delicie-se!"
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá (bem cheia) de fermento em pó
- 1 ovo grande
- Leite integral (aproximadamente 1/2 xícara), o suficiente para dar o ponto da massa
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente para imersão)
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela média, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o ovo. Misture bem com uma colher ou espátula.
Adicione o leite aos poucos, misturando continuamente, até obter uma massa homogênea e maleável. A quantidade de leite pode variar.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove-a vigorosamente por cerca de 5 a 7 minutos, até que esteja lisa, elástica e não grude nas mãos. Forme uma bola com a massa.
Com um rolo, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Corte a massa em triângulos (ou retângulos, se preferir). Faça uma fenda no centro de cada pedaço cortado.
Passe uma das pontas do triângulo (ou retângulo) por dentro da fenda, virando a massa para criar o formato característico da cueca virada.
Aqueça óleo vegetal suficiente em uma panela funda, em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para que as cuecas viradas fritem por igual sem queimar.
Frite as cuecas viradas em levas, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.
Retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Imediatamente após escorrer, passe as cuecas viradas em uma mistura de açúcar e canela em pó. Sirva quente e aproveite!
