O Melhor Brigadeiro Gourmet
"Brigadeiro gourmet cremoso, feito com chocolate de verdade e manteiga, perfeito para festas ou para comer de colher."
🔪
Preparo
5 min
🔥
Cozimento
15 min
🥘
Rendimento
20
⚡
Calorias
1900 kcal
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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4.7
/ 5
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🛒 Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 100 g de chocolate meio amargo (50–60% cacau) picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 pitada de sal
- Chocolate granulado belga ou raspas de chocolate para enrolar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente.
Acrescente o creme de leite fresco e a pitada de sal, mexendo bem para incorporar.
Continue mexendo até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela (ponto para enrolar).
Retire do fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros e passe no granulado ou nas raspas de chocolate.
