Abacaxi Caramelado com Coco e Balsâmico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi cortado em rodelas de 1,5 cm
- 2 colheres sopa coco seco ralado grosso
- 2 colheres sopa manteiga
- 2 colheres sopa balsâmico
- 2 colheres sopa açúcar
- 2 bola sorvete de coco
- páprica picante a gosto
- 1 dose rum
🔥 Modo de Preparo
Misturar o balsâmico com o açúcar e cozinhar em fogo brando até encorpar e reservar. Em
outra frigideira dourar o abacaxi temperado com páprica, flambar com o rum e colocar o
restante do açúcar deixando cozinhar até caramelar. Passar as rodelas de abacaxi pelo
coco e reservar. Montar os pratos com as fatias ainda quentes no centro, colocar a bola de
sorvete por cima e decorar com o caramelo de balsâmico.
