Abacaxi com creme de leite condensado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado
- Creme belga:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 2 gemas
- Merengue:
- 12 colheres sopa de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexer em fogo baixo
até engrossar. Reservar. Misturar muito bem as claras com o açúcar e levar ao fogo
baixo, mexer sem parar até amornar, só até amornar mesmo, sem cozinhar as
claras.Bater imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue. Montar
em um refratário untado, camada de abacaxi, creme belga e o merengue. Levar ao
forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue.
